こんにちは
万能な大豆の事を 良く知らないので
今日は 大豆の事を あげてみます
72 【 大豆パワー 】
基礎代謝が下がっていってしまう女性にとって
“脂肪細胞”は 邪魔者になってしまいますが・・
脂肪細胞から分泌される“アディポネクチン”というホルモンには
驚きの働きがあるそうですよ
では
1、脂肪の代謝を活性化
2、、血管拡張作用があるため 血行良くなり 血圧降下
3、傷ついた血管を 直接修復して 動脈硬化の予防
4、インスリンの働きをサポート
5、癌細胞の増殖を抑制
女性ホルモンの一種 “エストロゲン”の減少が一因のようなので
アディポネスチンの分泌量を意識して増やせれば リスクを抑えられるそうな
アディプネクチンの働きは
脂肪を増やせば 分泌が増えていいのかと思いがちのようですが
脂肪細胞が少なすぎると アディプネクチンの分泌量に期待できないが
脂肪細胞が肥大化すると 分泌量が減少してしまうそうなので
“分泌を促進してくれる食べ物” があるようですよ・・
代表例が 豆腐 きな粉などの大豆製品のようです
大豆に含まれる“β-コングリシニン”と言う成分が 分泌促進してくれるようですよ
重さに対して “β-コングリシニン”の含有量は
豆腐 きな粉に比べて 豆乳 納豆は含有量が低く
「豆乳飲んでるから・・」と過信してはいけないようです
アディポネクチンの 分泌を助けるのが 食物繊維とマグネシウム
その両方を豊富に含むのは
わかめ ひじき といった海藻類のようですよ
まだまだ暑いこの季節
冷や奴に ちょい足しわかめや スティックサラダを 豆腐味噌のディップで
ペロリと 食してみては いかがですかねぇ～
