・・・こんにちは・・・
このページを開いていただいて ありがとうございます
へぇ～ と思っていただけるような内容を見つけたので またあげてみようと思います
115 【 ghee （ギー） 】
ココナッツオイル 亜麻仁油 エゴマ油などが 流行っていますが
次に注目を浴びそうなのが ghee （ギー） というものなのでは？？ ・・っというお話し
健康志向のセレブのあいだで火がついたように広まりはじめ
料理上手で有名なローラさんが 自身のレシピ本で
バター代わりに使用されていることから 注目されるようになったそうですよ
ギーとは インドの伝統医学のアユールヴェーダにも使用されるという
発酵無塩バターの身体に良いオイルなのだそうです
バターから不純物を一切取り除いた100%純粋な油なのだそう
インドでは マッサージオイルとしてはもちろん
宗教的な儀式で礼拝の際に使われていたり インド料理では欠かせないアイテムとして
カレー ライス スイーツなどと 全般的に使われているのだそう
気温の高いインドでも 腐りにくく長期保存もきくので 重宝されていたそうな・・
ほかにも 豊富な美容効果で
栄養価の高いギーは ビタミンや蓄積された脂肪の分解 燃焼する栄養素が入っているそうで
アンチエイジング ダイエット 便秘解消 免疫力UPなど
美容にも 健康にも効果的なのだそうで 嬉しい効果に興味がわいてしまいますね
また
内服薬にも使用される事があるようで 火傷や切り傷 頭痛 若返りにも効果があるようです
マーガリンより 少し硬い質感のようで 火を通すと甘く香ばしい香りが広がる・・・そうで
それを聞いただけで ワクワクしてしまいますね
バター マーガリンの代わりに使うと コクがでて深い味わいになり 美味しくヘルシーなのだそう
トーストに塗ったり 他にも使い道いろいろ ・・
・・・だが しかし・・
スーパーなどにはあまり出回っていないそうで WEB通販で海外から直輸入での購入のようです
気になった方は さっそく 調べてみてくださいねぇ・・
